フランチェスカは、以来、農業で働き始めました 2005 それ以来、彼は良いワインへの情熱を組み合わせた活動を設計し始めました, 消費者のための自然と尊重のための愛.

このアイデアから 2015 ポデーレオルティカが誕生, 追加なしでワインを生産することにより、領土の豊かさを満足させたい農場.

彼はフランチェスカを語ります: `` Podere Orticaは若いプロジェクトです, しかし、ワインメーカーとブドウ園の間の「共生」は、ブドウをよりよく扱うために必要な追加のギアであることに気づきました。, それに応じて, 私のワインに表現を与えるために.
毎年、彼らは重要な部分を追加します, aumenta.``による局所的な知識を微調整

アイデアは、「にするために使用」ワインを生産することです, しかし、今日の機器との (ブドウの健康と変換で清掃).
彼はフランチェスカを語ります; ``私の仕事は非常に単純なプロトコルであります: 私が最も適切なを選択することにより、手動でブドウを集めます, diraspo, 私は、タンクに入れ (コンクリートや鋼鉄). 私は通常のワインで抽出を制限し、飲み物を容易にするために、短いマセラシオンを作ります. マセラシオンの間にカムバックを行います. 私はいくつかのラッキングを作ります, ワインを「クリーンアップ」するために必要とされるものだけ. 明確化のために私は冬の寒さを信頼します. 夏にボトリングフィルタリングなし. 必要なときにブドウとワインで、メタ重亜硫酸potassio.``の少量を追加